#冬吃萝卜夏吃姜的萝卜一般指白萝卜#
老辈人常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这里的萝卜，妥妥得是白萝卜呀！我们家冬天的餐桌，从来离不开这口清甜脆嫩的白胖子，大人孩子都吃得香，暖胃又暖心～

每到寒冬，菜市场的白萝卜堆得像小山，挑上几个沉甸甸、表皮光滑的，回家就能解锁N种美味。最爱的还是白萝卜排骨汤，萝卜去皮切块，和焯水后的排骨一起慢炖，不用复杂调料，只放姜片和少许盐，炖到萝卜软糯吸满肉香，汤色奶白，喝一口暖透五脏六腑，孩子连汤带肉能吃两大碗。

包饺子更是全家齐动手的快乐时光！白萝卜擦丝焯水挤干水分，拌上剁好的猪肉馅，加少许葱花、香油调味，简单的搭配却鲜掉眉毛。皮薄馅大的白萝卜猪肉饺，咬开的瞬间汤汁四溢，清甜解腻，每次包完都要多冻几盘，随吃随煮超方便。

除了煮汤包饺子，白萝卜做面食也绝绝子！而且白萝卜水分足、纤维丰富，冬天吃助消化、润肠道，难怪老辈人说它是“冬令小人参”，天然的养生食材，吃着也放心。

寒冬腊月，一口白萝卜的家常味，是味蕾的满足，更是家人围坐的温暖。简单的食材，普通的做法，却藏着最治愈的冬日幸福感，这大概就是“冬吃白萝卜”的真谛吧～