老师，我没有炖虚劳药膳，就单纯吃黄酒可以不？

当然可以呀，要买到好点的黄酒，起码不要搞什么掺假的，吃了一样有用，上午说到为什么糯米酒叫做补酒呢？就是因为其度数比较低，一般就是10多度左右，吃了后又不会醉，又能行气血，这就是好呀

糯米酒不像大米酒，高粱酒，这两个度数比较高，随便都是45度以上，度数高的酒，吃起来就越辛辣，那么行气血就更快了，所以以前做苦力、做劳力的人才吃这种高度的白酒，糯米酒都是有銭人吃的

为什么呢？刚才上面说的，度数高了，行气血就越快，自然就可以缓解疼痛，或者缓解关节酸痛，比如以前挑东西的挑夫，拉车的车夫，我们就叫做苦力劳力，劳动了一天，或者这几天辛苦一点，那么人不止身体疲惫，还会关节酸痛，

所以就要喝这个高度的白酒，喝下去，气血通畅了，疼痛感就缓解了，今日高度的酒却奉为上宾，你说笑话不？猫狗都穿上衣服，人却露肉了，是非颠倒呀

古人为什么喜欢喝酒？可以说那个时候，哪有现在这些保暖的衣服，那天气冷怎么办？就喝点酒来抗寒，酒是可以暖身体的，尤其是高度的白酒，吃了后身体都发热，为什么？气血走的快呗，就如同跑步一样，再冷的天，跑步也会出汗

那么这个糯米酒也是一样，虽然没这么厉害，但吃了后依然发热，尤其是热过后的糯米酒，冬天睡前吃上，一晚上都是暖的，这也是酒的用途之一

酒是行气活血的，跟附子一样，主要就是通络行气血，所以不建议单独食用，一般都要搭配肉，鸡蛋等，比如客家人吃这个娘酒（糯米酒），都会配上鸡肉或者鸡蛋，比如煎个鸡蛋，然后用黄酒去煮，煮好了就这样吃下去，然后就睡觉，你会发现人特别舒服暖和

有了这肉类或者鸡蛋（蛋白质）的补益，又有了娘酒的行气血，补脾胃，你说是不是一个好的美食？因为糯米本身就是补脾胃的，其实它可以入肾，因为其黏腻，你看你用糯米煮饭，都是黏腻的

前几天我们讲了，黏腻有黏腻的作用，不能因为其黏腻，害怕消化不了就不吃了，比如山药，阿胶，熟地，黄精等，哪个不黏腻？又哪个不是补益的东西呢？所以我们要想办法来运化它，来补益自己的身体，而不是害怕它

所以你把糯米酿成酒，有了酒精度后，加上蒸炙热了后吃，你看就不会黏腻了，就好像肉不好消化，我们加上陈皮，或者加上辣椒，是不是就运化了？所以饮食和开中药方子是一样的，就看怎么去搭配，搭配对了，吃进去能消化就能补益，岂有身体不强壮之理？

今人说这是忌口，那是发物，还有那上火等，天天就吃那没有味道的菜饭，所以身体就越来越差了，老百姓就说，是身体太寒了，身体寒，为何会多病？岂不知寒让气血不通呀

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