#温暖的食光##冬日暖胃必备搭子##组个冬日养生局##带着微博去旅行# 信阳菜，地处豫南，却融楚风豫韵，既有中原的厚重，又有江汉的灵秀。中午和朋友约在紫荆山附近的【馬四辈青椒鱼头烩面】，看这店名就知道招牌一定是青椒鱼头和烩面了～

先上的是几道凉菜。三叶草拌千张带着山野的清气，千张厚实，入口是豆腐的香气；虫草花杏仁拌笋丝，笋丝品质很赞，入口脆生生的，很是爽口；牡丹苗微苦回甘，朋友说这味道让他想起去年去信阳时，清晨菜市场里的气息；最妙的是那碟卤水牛百叶，弹牙却不费劲，卤香沉稳，是经年的老卤才有的味道。

招牌青椒鱼头上桌时，热气裹着香气扑面而来。不是川湘的猛烈，而是青椒经油激出的鲜辣，温润地包裹着鱼头。鱼肉嫩得像豆腐，用勺子轻轻一舀就滑落。汤汁拌面很让人惊喜，青椒的清香，面条的筋道，吃起来特别顺口。

信阳腊拼锅咕嘟咕嘟地端上来，咸香扎实。腊肉透亮，腊肠油润，是信阳人屋檐下晾着的冬日记忆，一口汤一口鲜，感觉这个汤拿来拌米饭也是很美味🤤

葱烧玛卡菌倒是新奇——用烧海参的法子烧菌子，菌子吸饱了葱香，汤汁浓厚，滑嫩脆爽。

最后的主食，选了咖喱烩面。金黄浓醇，咖喱味道没有那么的重，很好的融到了汤里，融进自己的味觉里。

临出门时，微风拂面，带着午后的倦意。忽然觉得，好的饭菜和老友一样，不需要太多言语，那份妥帖自在，都在滋味里了。

地址：紫荆山路与金水路交叉口向东60米路南(公交站牌处) http://t.cn/AXwY1UPk