十一月至十二月的顺时饮食清单

🥬应季的蔬菜

- 冬笋 (冬天限定，立冬后上市)
- 白/青萝卜（冬吃萝卜赛人参）
- 荸荠（即马蹄，清甜爽脆)
- 儿菜(微苦去火，水煮烧汤)

- 红菜苔 /紫菜苔(清甜脆嫩)
- 雪里红(适合腌制)
- 山药（铁棍为佳，温补脾胃）
- 根芹菜（炖煮做汤)

- 娃娃菜（霜打的更甜）
- 上海青（霜打的不苦涩）
- 霜打白菜(立冬后口感佳）

🍊应季的水果

- 金桔 (大量上市中，开吃)
- 脐橙 (11月中下旬吃)
- 冰糖橙 (11月中下旬吃)
- 沙田柚（11月下旬吃）

- 砂糖桔 (12月的明星水果)
- 耙耙柑(12月下旬吃)
- 不知火(12月下旬吃)

- 佛手 (香气馥郁，冬天的清供佳品)
- 柠檬 (秋冬品质稳定)

🐑应季的肉类

- 羊肉 (温补御寒第一肉)
- 鸽肉/鹌鹑肉 (滋补肾气，适合炖汤)
- 驴肉 (暖身又补气)

- 大连牡蛎（海蛎子，冬天最肥美)
- 带鱼 (一年中品质最好时）
- 大/小黄鱼 (肥美紧实)
- 鳕鱼 (捕捞旺季)
- 鲳鱼 (油脂丰富)
- 鳗鱼 (冬天最肥美)

🫘应季的干货

- 发酵食品如腐乳和豆豉 (现在是制作和食用的好时节)
- 新米 (部分晚稻新米11月上市，煮的米饭油亮香甜)
- 黑豆 (冬天煲汤或打豆浆，补肾养血)
- 芡实（冬天的养脾好物）
- 坚果炒货，糖炒栗子/核桃/瓜子等，适量吃，是温暖的小零食~

🍓容易催熟/反季的蔬果

- 草莓 (11、12月的极早熟品种都不建议吃)
- 西瓜 (全是反季，寒凉伤胃)
- 桃子芒果哈密瓜火龙果等均为冷储和反季

祝你在冬天食补愉快！