香港，LEELA。其实是第三次吃Chef Manav Tuli的菜了，不过之前两次都是在瑰丽的Chaat，这次在自己的米其林推荐餐厅和Tatler Best的LEELA，变化很大，菜品来自于古老的皇室和宫廷，更为摩登创新，确实更上一个level[奸笑] 各种酱汁的运用和味道超级棒，Chef Manav真的是酱汁之神[666]

Lucknowi Tokri Chaat，Tokri就是basket，这个土豆丝篮子里有扁豆鹰嘴豆等各种食材，敲碎了后和三种酱料混合，非常好吃。Baked Chettinado Duck Samosa，精致可爱的小卷里是油封鸭肉和洋葱，外面是烤的不是炸的，超级薄脆，香料味爆炸💥 Goan Peri Peri Prawn，千层酥质感的Taco，包着黑虎虾，peri peri是辣椒醋汁，挺奔放的甜辣口。

汤是Coconut Seabass，椰浆混着香料味，柔和但很有余韵，很爱这道！Tandoori Shenga Chutney Squid，渔船上直接拿货的本地鱿鱼，非常新鲜，质感嫩滑，Shenga Chutney意思是dried tandoori，烤得恰到好处。另两道主食是本地pork ribs配peanut chili sesame sauce，而lamb chop配tomato sauce，腌制得土味，酱汁真的太好吃太搭配。

整只烤制的Tandoori三黄鸡配Thrissur咖喱蟹、大蒜Naan、黑胡椒菌菇是招牌必食！甜品没有印度传统甜品那么甜，很优雅的甜度，无花果酱和脆片的点睛[舔屏]