#温暖的食光# 天冷了，喜欢吃热乎乎的酥烧饼吗？！这是糖酥饼的靠谱做法👍🏻 没有烤箱平底锅烙也成！

烤出来中空，烙出来分层。😄你喜欢哪个？！

👩🏻‍🍳准备三样儿东西：

1️⃣水面：中筋面粉300g、白糖15g、水175g、植物油20g
2️⃣油面：中筋面粉150g、植物油80g
3️⃣白糖馅：中筋面粉15g、白糖50g、芝麻适量

做法：
1️⃣水面揉圆，松弛15分钟。改成长圆的面片。
2️⃣油面均匀覆盖在面片上。
3️⃣两侧向中间叠，变成三层，松弛片刻擀薄，再对折一次。再松弛片刻，赶成长方形薄片。
4️⃣从长边一端开始卷，卷成卷。
5️⃣分成10个面剂子。
6️⃣取一个剂子两端捏紧团成圆形，擀成圆形，放一勺白糖馅儿，像包包子一样收口儿。再擀开，成为饼胚。
7️⃣烤制：饼胚喷上油，烤箱提前预热200度烤20分钟
8️⃣烙制：平底不需要放太多油，喷一层油。烙的过程中往表皮上喷油再翻面儿，两边烙至金黄，微微鼓起就可以了。

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