江西湖口酒糟鱼，以“鲜鱼盐腌→风干5日→酒糟封坛→静候三月”为核心工艺，凸显江西人对食物风味的极致追求。酒糟鱼需经90天发酵，糯米酒糟的醇香与鱼肉深度融合，形成咸鲜带甜的复合口感。#下饭菜又多一个选择##江西吃鱼等3个月下3碗饭#
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