#男子连吃一斤马齿苋确诊急性肾衰竭# 【男子连吃一斤马齿苋 十天后确诊急性肾衰竭 医生：大量草酸结晶堵死肾小管 食用前务必焯水一两分钟 这四类人群慎食菠菜、香芹、苋菜】#这四类人群慎食菠菜# 近日，浙江金华一名男子在食用一斤马齿苋后仅十天，出现严重腹痛、四肢无力、胸口发闷等症状，最终被确诊为急性肾衰竭。福建医大附一医院相关专家在接受采访时指出，马齿苋含有大量草酸，摄入过多会在体内形成草酸盐结晶，堵塞肾小管，从而对肾脏造成损害。因此，在食用马齿苋、香芹、苋菜、菠菜、空心菜或芥菜等草酸含量较高的蔬菜前，建议先用开水焯烫1–2分钟，捞出后再过凉水，这样可以去除80%以上的草酸。不少人担心焯水会导致营养流失，其实只需在焯水时加一小勺盐和几滴油，不仅能保护蔬菜中的维生素和植物纤维，还能提升焯水后的口感。值得注意的是，慢性肾脏病患者、胃肠功能较弱者、痛风患者以及有肾结石病史的人群，应尽量少食高草酸蔬菜。一旦出现尿量减少、全身乏力等症状，需警惕肾损伤可能，务必及时就医。Via@第一帮帮团 http://t.cn/AX2qRTDi