#丝路古韵里的非遗美食# 大靖栀子面太绝了！这碗藏在河西走廊的指尖非遗，藏着600年丝路烟火气✨

古浪大靖作为丝路要冲，腊月里总飘着栀子面的香——邻里搭帮和面压面，木杠反复碾压出筋道，菱形面片在巧手中一翻一拧，就成了像花篮、似飞燕的洁白“花形”。原叫“指子面”的它，因文人墨客赞其形似栀子花更名，2024年更是入选甘肃非遗名录，每道褶皱都藏着老手艺的密码。

下锅煮进羊羔肉浓汤，吸饱鲜汁的“栀子花”在汤里绽放，面韧汤鲜，一口下去全是乡野与团圆的滋味。如今这门手艺不仅是年节乡愁，更成了富民产业，让丝路味道香飘万里～#非遗美食##甘肃特色美食##舌尖上的非遗##厚道甘肃##焕新非遗计划# http://t.cn/RJwXdC8 http://t.cn/AX25HKk8