我们在团的云南菌汤包除了炖鸡，也适合炖骨头汤。排骨，棒骨，脊骨，扇骨都可以炖。我最喜欢用筒骨，骨髓融入汤中，使菌汤更加浓郁醇厚。
做法很简单。菌汤包一袋，温水泡发三十分钟。骨头焯水后放入菌菇，拍一块姜，加水小火慢炖，或是直接用压力锅。
菌汤本身就极为鲜美，放一点盐就好，无需其他调料。
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