咸鱼干还是自己动手做吧！总好奇海边人做的啥样，买回来发现，现在都是打着健康不咸旗号的“一卤鲜”，无论哪种鱼。
这种一卤鲜根本算不上咸鱼干，没啥咸味，湿漉漉的，也就是海风把表皮吹绷皮而已，估计也是怕晒得干了不压秤。
邮的时候不是冷冻过的就是带着冰袋的，估计是怕运输中变质。
直接吃也基本差不多是新鲜鱼的味道，没有咸鱼干特有的晒过吹过的浓缩海鲜味和有点筋道的口感。
拿回来我都是又撒盐腌渍几个小时，然后再挂起来晒几天到半干或七成干。重量会少很多。
就是晒到有柔韧度能自然弯曲的状态。
所以还是自己做吧，不用海水洗，自来水洗也一样，撒盐腌渍后一定要晒得稍微干一些。