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听故事学中药，今天讲萝卜缨。
乾隆三十八年，直隶大汉饥民以草根、树皮果腹。通州城外的张老农见田里萝卜早已收获，仅剩枯黄菜叶，便采回嫩叶与杂粮同煮。不料三日后，原本面黄肌瘦的孙儿面色渐润，积食之症也意外好转。
张老农细观此叶，羽状裂片，青翠欲滴，叶脉紫红如织，揉碎后散发独特辛香。他忽忆《滇南本草》载：莱菔叶温中利气，消食化积。遂将此法传于相邻，助众人度过荒年。
道光年间，京津运河的船工多患脚气浮肿。一位老船工教用萝卜缨煮水泡脚，佐以少许盐巴，重症者连用七日，肿痛全消。此法后被收录于《本草纲目拾遗》：莱菔叶利水消肿，治脚气尤效。
光绪末年，江南织造坊的女工因长期久坐，多患便秘之疾。苏州名医以萝卜缨配决明子制成通幽茶，女工饮用后不仅便通身轻，连口舌生疮也得以缓解。慈禧太后听闻，特命御膳房将萝卜缨列入药膳名录。
萝卜缨味辛甘性平，归脾、胃、肺经，功擅消食理气，利水消肿。其用法颇有讲究：

- 治食积腹胀，宜配山楂、麦芽；
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- 疗水肿胀满，当与茯苓皮、冬瓜皮同用；
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- 若遇咽喉肿痛，则可单味煎汤含漱。
现代研究表明，其所含维生素C、芥子油等成分，具有促进消化，增强免疫力之效。
此物以叶片鲜嫩，色泽翠绿者为佳。采摘需在萝卜成熟前，选晴天早晨采收。鲜用可清炒做汤，干用需阴干密封。寻常人家可自制萝卜缨茶，取干品10克，陈皮3克，沸水冲泡，每日一剂。
然需注意气虚血弱者慎用，不宜与人参同服。
这平日被弃之不用的菜叶，蕴藏着以叶养人的中医智慧。从《日用本草》到《随息居饮食谱》，历代医家皆重其理气、消食之功。今人可妙用：
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- 节日积食，萝卜缨粥消食化滞；
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- 水肿胀满，萝卜缨汤利水消肿；
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- 咽喉不适，萝卜缨汁漱口清咽。
这寻常菜园中的青翠，承载着药食同源的养生智慧，至今仍在民间验方中焕发生机。
最后药婆告诉你萝卜缨的使用小妙招：
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- 在食积腹胀时，取鲜萝卜缨捣汁，兑入温水饮用；
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- 若是水肿脚气，将萝卜缨煮水熏蒸、洗患处；
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- 如果咽喉肿痛，用萝卜缨配薄荷煎汤含漱；
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- 气虚体质的人要佐以黄芪。
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