#美食[超话]##微博兴趣创作计划##我的宝藏食谱# 我的宝藏食谱炒海参！炒海参的做法：
1. 泡发关键：干海参用清水泡48小时（中途换2-3次水），泡软后剪开腹部去沙嘴，洗净后沸水焯3分钟，捞出过凉切条；
​2. 去腥小技巧：热油爆香葱姜，加少许料酒增香去腥；
​3. 快炒调味：下海参大火快速翻炒1分钟，加生抽、少许蚝油，沿锅边淋少量清水；
​4. 收尾出锅：勾薄芡（淀粉+水搅匀），翻炒至汤汁裹匀食材即可。
炒海参这道菜的亮点色泽鲜亮，口感Q弹，鲜香味浓，营养与风味双在线。
炒海参对#营养健康# 助力：
富含优质蛋白、海参多糖及钙、铁等矿物质，助力骨骼发育、增强免疫力，为身体成长补给关键营养。#一口心动指南##我的美食生活# http://t.cn/R2WxTmZ