健康生活，需要控制碳水，并非碳水邪恶，而是我们的身体，无法自动调节碳水的摄入，而是被设计成尽量多的摄入碳水，因为远古时代，碳水稀缺，直接的葡萄糖/果糖来源，极为罕见，需要尽量摄入，吃多少都不够。相比之下，身体对脂肪和蛋白质，则具有自我调节能力，吃到一定程度，就腻了，很难过量。 ​