答应我，一定要试试这个超简单的广式炖牛腩。
牛腩软烂入味，无论拌饭拌面都超好吃。
食材🥩：一斤半牛腩
调料🧂：2勺柱侯酱、一勺花生酱、两勺生抽、半勺老抽、两勺蚝油、一小块片糖、桂皮、香叶、干辣椒、姜片适量

做法：
1️⃣ 牛腩冷水下锅焯水十分钟后用热水冲洗干净表面血沫。
2️⃣ 锅烧热油下姜片爆香，再放入牛腩炒干表面水分。
3️⃣ 放入所有调料 炒香，转入高压锅，加入跟牛腩齐平的水，煮30分钟。
4️⃣ 放气后 把所有香料挑出来，再继续开火收汁。

不用高压锅的话，可以砂锅一个小时。或者炒锅1-2小时，根据牛肉软烂程度调整。

爱吃萝卜或土豆的，多留点汤汁 最后放进去煮十几分钟就ok啦。#微博兴趣创作计划##每天学做一道菜#