吃新店[干饭人]
深圳湾万象城「胡麻」

之前和好朋友在上海吃过，错峰没排队，印象非常好，念念不忘。http://t.cn/A6eznOfv
听说要开华南首店，早早期待住。从撤围挡就密切关注，试营业第二天，说吃就走，拉上牛马工友们磨刀霍霍。

菜单结构，小而美，门店还在持续上新中，目前分为小食|烤|炸|饭|粉面|甜|饮|酒八类。这次才发现其实好像没有硬菜和大菜，小小份量，倒也适合2-4人小聚（5人以上就有点挤）轻松尝多款。

我基本把现有菜单上想吃的都点了。
🥗芝麻菜拌牛舌、树皮菜拌鸡枞菌、傣味舂炸蛋。给了我启发，沙拉和油泼辣子的结合也是开胃爽口。因为融合得很好，这三道菜里的香菜，我居然都吃了，是调味的功劳。

🍢烤凤梨、泡菜包浆豆腐、烤肥肠、牛肋条
🍗木姜子炸鸡、包烧鸡腿、糖烤猪五花
趁热吃。炸物配上合适酱料，也是聪明出彩的。

🍜小锅米线、普洱茶汤牛肉宽粉
虽是好看的器皿恐华而不实，但是该有的滇味还是做到了。肉的摆盘改良，就是既好看也没有丧失原产地风味的好粉面。

🍚牛脸颊肉拌饭
牛肝菌、牛肉丁、腌辣椒、干葱酥、温泉蛋，拌起来，当然好吃了。我觉得可以试试复刻。

🍹杨梅苏打、芭乐橘子苏打、青观音橄榄茶
解腻搭配。

点一桌摆满，结账664。

🌿环境体验，嗯，胡麻门店一如既往漂亮。
超挑高空间、开放式厨房，大量石材和天然绿植，构筑出质朴又高级的感觉。临街的无窗设计，和盎然生机的绿，自成风景。

但在不同城市，吃的心境也不同。
上次在上海吃，就很惬意小资情调。这次吃着吃着，工友顺手就把空盘摞起来了，啊？啊啊？啊啊啊？你这是在干嘛？瞬移单位食堂！（我们分类收餐盘后遗症[泪奔]）咱也是太牛马了，硬是吃出了打工人的肌肉记忆[泪奔]

深圳湾万象城+海岸城+kaledo+后海汇，光是万象二期已经好几家云贵菜系创意菜新餐厅，已成云贵创意菜激战区。不知道胡麻会不会“杀出重围”，延续在沪火爆。

这次胡麻在深，一连开四店，同属于深圳湾BLOOM GROUP。旗下品牌有云南创意菜胡麻、有卖盐面包的shiopon、泡芙甜点专营的咖啡店【TADA】，泰式料理的【通心泰】。都在一排，非常好的位置。前三店已经试营业三日了，通心泰今日试营业。

如果有新菜，我应该还会再去试试的。

#温暖的食光##冬日暖胃必备搭子#
#微博兴趣创作计划# #组个冬日美食局#
#食堂以外##深圳美食[超话]# 胡麻 http://t.cn/RBtyNTt