“炸鸡和煎蛋其实是一种东西，只是它们的年龄不同”这么说有点可爱的“脑洞”呢，但其实它们不算同一种东西。

食材主体不同：煎蛋的核心是鸡蛋，炸鸡的核心是鸡肉，原材料完全不一样；
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制作逻辑不同：煎蛋是直接用少量油煎制，几乎不用裹粉、腌制（简单调味即可）；炸鸡需要先腌制入味，再裹粉/面包糠，用较多油炸制，步骤更复杂。

不过它们确实有个共同点——都是“用油加热做熟”的美食，吃起来都有香脆的口感～
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