【为什么黄色奶酪是一场世纪骗局】“奶酪是黄色的”似乎已经成为了大家的共识。然而，有一个你不得不相信的事实：你所看到的黄色奶酪其实是一场贯穿了几个世纪的骗局。

奶酪刚诞生的时候就是白色的。最早的奶酪以羊奶为原料，因为羊能将青草中的天然黄色素转化为无色的的维生素，所以羊奶奶酪呈现天然的白色。直到15世纪绵羊病的爆发，牛奶奶酪才逐渐成为主流。

不过，即使是牛奶奶酪，也早已因为工艺而“褪色”。为追求更高利润，厂商把奶牛的饲料从新鲜牧草转为储存饲料，并以提取黄油后的脱脂牛奶制酪，导致奶酪中的天然黄色素大幅减少，今天我们看到的黄色奶酪多是人为添加了色素。

不过，对于今天用奶酪拌沙拉，明天吃奶酪蛋糕的“奶酪脑袋”们来说，不用管奶酪是什么颜色，好吃就够了。#答案如下##微博知识＋##微博公开课#