#一口心动指南##我的宝藏食谱##微博兴趣创作计划#

在家做酸辣红薯粉也太简单了吧！酸辣开胃，粉还超劲道，厨房小白也能一次成功，快码住试试！​
✅ 食材准备
主料：红薯粉 100g（干粉提前泡软更快煮）
配料：葱花、蒜末、熟芝麻、油炸花生米、榨菜
调料：胡椒面、花椒面、生抽 2 勺、陈醋 2 勺、盐少许、白糖少许、辣椒油 1 勺、食用油 2-3 勺​
✅ 制作步骤
1.先调灵魂料汁！空碗里放葱花、蒜末、芝麻、花生米、胡椒面、花椒面、榨菜，食材堆一起超有料～​
2.重点来啦！热油浇上去！“滋啦” 一声超治愈，香味直接飘满整个屋子，这一步直接把风味拉满！​
3.接着加 2 勺生抽、2 勺陈醋、少许盐和白糖，再来 1 勺辣椒油，搅和均匀就搞定料汁啦～​
4.锅里烧水，水开先煮青菜，1-2 分钟煮软就捞出来放进料汁碗里，绿油油的超好看！​
5.然后下红薯粉，煮 5-8 分钟，煮到粉变透明、能轻松折断就好，千万别煮太久，不然会软烂没口感！​
6.最后把红薯粉和少量面汤一起倒进碗里，拌匀！每根粉都裹满料汁，一口下去酸辣过瘾，超满足！