家常菜是指日常生活中家庭常做的、做法简单、食材易得、贴近大众口味的菜肴。

🍅番茄炒蛋：将番茄去皮切块，鸡蛋加盐搅拌均匀。先炒鸡蛋盛出，再炒番茄出汁，加盐、糖调味，最后倒入鸡蛋翻炒均匀。这道菜酸甜可口，营养丰富，是搭配米饭或馒头的佳品。
🥔酸辣土豆丝：土豆去皮切丝，用清水冲洗去除淀粉，葱、姜、蒜切末，干辣椒切段。热油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入土豆丝大火翻炒，加盐后沿锅边倒醋，炒至熟透，口感爽脆，酸辣开胃。
🫑青椒炒肉丝：猪肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制，青椒去籽切丝。先炒肉丝变色盛出，再爆香姜蒜末，炒青椒丝断生，最后倒入肉丝加盐炒匀，青椒清香与肉丝鲜嫩结合，十分下饭。
🥨麻婆豆腐：嫩豆腐切块焯水，猪肉末煸炒变色，加蒜末、豆瓣酱炒出红油，加生抽和水，放入豆腐块，加盐后勾芡，出锅前撒花椒粉、辣椒粉和葱花，麻辣鲜香，非常下饭。
🥩回锅肉：五花肉冷水下锅，加姜片、料酒煮至八成熟，切片。青椒、红椒切块，姜、蒜切末。热油煸炒五花肉片出油，加姜蒜末、豆瓣酱、甜面酱炒香，再加入青红椒块断生，加盐炒匀，肥而不腻，香味浓郁。
#每天学做一道菜##美食时刻#