#奶黄包直播#
奶黄包制作方法 所需食材:
奶黄馅:鸡蛋3个，白糖50g,牛奶100g,低筋面粉40g，奶粉10g，玉米油30g，玉米淀粉10g
面皮:300g面粉，3g酵母
3个鸡蛋中加入50g白糖，100g牛奶，筛入40g低筋面粉，10g奶粉，30g玉米油，10g玉米淀粉过筛后倒入锅中小火加热，不停搅拌搅拌至结块，关火冷却，冷却之后搓成团
准备面皮: 300g面粉中倒入温水化开的3g酵母，揉成面团，后盖上保鲜膜发酵30分钟，排气后分成小剂子，擀圆后放上奶黄馅儿，再次发酵15分
水开蒸15分钟，关火后焖3分钟再开盖