三文鱼最好吃是生吃但需要新鲜，冷冻除虫。第二好吃的就是盐烧！分享做法：

最好买这种带皮的。我这个是中间切了一刀变成2块，因为家人喜欢吃偏熟的，我更喜欢中间粉粉的。
三文鱼洗净擦干
盘子里垫上厨房纸来吸收水分
将三文鱼四面撒上盐和胡椒
面朝上放在盘子里
上面再垫一层纸
保鲜膜包好放冰箱隔夜

第二天锅里放橄榄油或牛油果油烧热
然后鱼皮朝下放入（一定要先煎鱼皮！）
煎到鱼肉部分变色
换面开始煎鱼肉
煎鱼皮一半时间就行

然后摆盘
一定鱼皮朝上！要不然就不tree了
配米饭，味增汤和蔬菜沙拉
鱼皮酥脆，鱼肉鲜香
满口Omega-3
饼饼都馋哭了（真哭了）