#第一次吃竹薯#
微博让我长知识了。
这个真的没见过也没吃过，
看着很像竹笋，又有点像姜
只能感叹咱祖国就是地大物博！

以下介绍来自ai：

竹薯（又叫竹芋、冬笋、冬粉薯）是一种外形像分节生姜或小号红薯的根茎类食材，主要产于广西、云南、海南等南方地区，北方相对少见。它表面黄润，一节一节的，剥皮后呈白色，水分足，口感清甜爽脆。

营养亮点：
淀粉含量 10%–15%，与土豆接近，可代替部分主食。

麸质极低，适合麸质过敏人群。
富含膳食纤维、维生素 C 和 B 族，热量低，有助肠道和免疫健康。

吃法多样
煲汤：切块与排骨、鸡鸭、玉米、胡萝卜同炖，汤清香解腻。
清炒：切片快炒，脆嫩似山药，可搭配肉片。
甜品：与雪梨、红薯、桂花、冰糖煮成糖水；产区还可磨浆做成“东京丸”小圆子，口感比西米更软糯。

香煎：拍扁后少油煎至外酥内糯，蘸料随口味调配。

煮粥或蒸饭：切块同煮，香甜软糯。

食用提醒

选正规渠道购买，确保可食用。
含微量氰甙，务必做熟、煮透。
消化功能弱者适量食用，避免胀气

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