#糖炒山楂雪球#
外面的雪花山楂一份就要20+，在家分分钟就能搞定，从外面的甜到里面的酸，直冲你的味蕾

1⃣️山楂用清水➕一点点盐洗干净，挨个擦干
2⃣️锅中加入白糖和清水各150克，开大火先煮开冒大泡后转中小火并不停的搅拌大泡变小泡，慢慢的变浓稠
3⃣️在关火之前一定要先试下是不是拉丝，拉丝了就可以关火了（如不行还要继续熬，直到拉丝为止），加入两滴白醋关火后，稍等2分钟再把所有的山楂全部倒进去
4⃣️接下来就是不停的翻炒了，这时会特别的粘。翻炒，从粘连到拉丝，颜色一点点变白最后变成白霜，慢慢分开了，一个一个分开了就炒好了

❗️tips：关火后等两分钟很关键，温度没那么高山楂皮不会烫坏
#微博尝鲜计划##冬日暖胃必备搭子#