#美食[超话]##好味云南#【馋哭！#黄皮鸡枞神仙吃法直接封神#】每年9—11月，在多数野生菌逐渐隐匿山林之际，黄皮鸡枞菌才压轴登场。黄皮鸡枞菌色黄朵大肉厚，堪称鸡枞中的“巨无霸”，一朵就可煮一大碗。在普洱市澜沧拉祜族自治县木戛乡，当地居民主要采用“舂”和“清炒”两种方法烹制黄皮鸡枞菌。清炒黄皮鸡枞菌尽显山野原始风味，突出一个“鲜”字；舂黄皮鸡枞菌则在保留菌子鲜香滋味的基础上，融入调料的独特清香与辛辣，口感更显粗犷。（云南发布）http://t.cn/AX2VqMHU