让人眼前一亮的埃塞俄比亚-以色列餐厅#美味##旅行#

以色列是一个多元的移民国家。今天，我们将为大家介绍几家由埃塞俄比亚移民经营的餐厅。埃塞俄比亚菜式非常健康，富含豆类、根茎类蔬菜和肉类，不含糖和麸质。虽然埃塞俄比亚的餐饮业传统上以男性为主导，但在以色列，许多埃塞俄比亚餐馆都由女性经营。

Balinjera餐厅
地址：特拉维夫也门区马兰街4号
“我八岁时移民以色列，”老板芬塔说。“作为新移民的孩子，我当时并不了解自己的根。随着时间的推移，我变得更加成熟。”我向母亲请教了一些问题，重新与我的根源建立了联系。”
在家人的支持下，芬塔决心开一家餐厅来介绍埃塞俄比亚的文化。“我们最受欢迎的菜是双人份素食拼盘；非素食者也很喜欢。菜肴营养丰富，色彩鲜艳，摆盘精美。”

Elilta’s Mesob餐厅
地址：阿什凯隆赫兹尔街33号
一年前，埃利尔塔决定实现她长久以来的梦想——开一家餐厅。她用自己的名字给餐厅命名，并用传统的手工编织篮“mesob”来盛放食物。
每周二，埃利尔塔都会准备特色菜：烤牛肉条（Zilzil）、蔬菜炒蛋（Frittata）、香料牛肉炖菜（Minchet Abish）和埃塞俄比亚煎饼（Kita Firfir）。餐厅还定期还举办“布纳”（buna）仪式，这是埃塞俄比亚传统的咖啡仪式。

Gojo
地址：雷霍沃特市以色列·特勒街32号
Gojo餐厅（在阿姆哈拉语中意为“家”）提供风味浓郁、种类丰富的埃塞俄比亚美食，用餐环境设计精美，并拥有一个迷人的庭院。博塞娜和她的女儿范塔热情好客，用色彩鲜艳的传统餐具盛装菜肴。
博塞娜于上世纪90年代初移民以色列。“我的父母总是教导我们：‘努力工作，不要懒惰，就能养活自己。”十年前，博塞纳开了Gojo餐厅。“小时候，我帮妈妈切菜、洗碗，也学会了做饭。父亲去世后，我决定追逐我的梦想，开一家餐厅，不仅服务于埃塞俄比亚社区，也服务于所有人。”
这家餐厅提供的食物完全不含麸质和乳糖，最受欢迎的菜肴包括：炒牛排、肉炒甜菜和炖牛肉。

Bayaynetu
佩塔提克瓦市巴尔·科赫瓦街8号
老板伊拉娜9岁时从亚的斯亚贝巴移民到以色列，17年前开了这家 餐厅。
这里菜肴偏辛辣。人们很喜欢炸肉（tibs）、辣红椒牛肉块（kai siga wat）、烤鹰嘴豆泥（shiro），贝亚内图（beyaynetu）——一道包含五种不同蔬菜炖菜的拼盘。
温馨的餐厅摆满了埃塞俄比亚艺术品和家具，包括雕刻着埃塞俄比亚历史人物像的木椅。餐厅还出租传统的埃塞俄比亚婚礼服饰。

Melkam Migib
内坦亚斯米兰斯基街 2 号
Melkam Migib在阿姆哈拉语中意为“祝您胃口好”。
餐厅由塔玛尔·马莫经营，她9岁时移民以色列。2019年，她实现了长久以来的梦想——开一家餐厅，最初位于哈诺特亚街，后来生意越来越好，就搬到了更大的店面。
老板做菜很有原则，不会为了迎合客人的要求而改变菜肴原本风味，还会提供一些别处找不到的特色菜，包括内脏。最畅销的是素食拼盘和纯素拼盘，还有 doro wat（鸡肉炖煮鸡蛋）、慢炖牛肉和 tibs（辣椒炒牛肉）。
千万别错过 firfir，这道菜用英吉拉饼和牛肉片，淋上浓郁的红色酱汁，非常美味。