反复节食是增重的最佳方式。很多人都有这体验：节食减肥后一旦反弹，体重比减肥前还重，身上的肥肉也更多了。

这是因为长期饿肚子，身体会误以为你遇到了饥荒，直接切换到“饥饿模式”。就算之后恢复正常吃饭，身体的代谢也提不上来，稍微多吃一点就容易长肉。而且节食后，身体会更爱存脂肪，毕竟脂肪能存能量，它得提前备好“干粮”应对可能再来的饥饿，体脂率自然就上去了。

更关键的是，瘦了又胖、胖了再减，并不是“推倒重来”那么简单。每节食瘦一次，大脑就像“记了仇”一样，只要经历过一次饿肚子，下次再察觉到饮食变少，它就会立刻开启“防护模式”，拼命存更多能量，扩大身体的“脂肪粮仓”，来抵抗下一次节食。这么一来，减肥只会一次比一次难了。