油炸小鲫鱼

今天菜市场这种小小的鲫鱼，
好多人在买。
在我们家，这种小鲫鱼，
有一种神仙吃法：油炸小鲫鱼
从小吃到大，全家都爱。

👩‍🍳 做法超级简单：
1️⃣ 宰杀、清洗干净
2️⃣ 加胡椒粉、盐、花椒、鸡精、一点点生抽
腌 1～2 小时（有时会轻轻裹一层生粉，不裹也行）
跟我们过年的时候炸鱼块是一样的
3️⃣ 下油锅炸，表面微黄就可以捞起

一大盆端上来，看电视的时候用手抓着吃，
除了中间那根大刺，
其他小刺都酥到能直接嚼碎吞掉。
嘎嘣脆，停不下来。😋
（还有这种小河虾，也可以裹上粉一起炸）

✨ 小贴士：
✔️ 一定要买小鲫鱼，越小越香
✔️ 腌制不要太久，不然咸味会盖住鲫鱼本身的甜
✔️ 想更酥？捞起后再复炸一次，绝！

#生活碎碎念#