毛蚶，北方人叫毛蚬，在这道海鲜的对待上南北差异南辕北辙，上海宁吃毛蚶用开水简单汆一下，要保持毛蚶的血色，差一点都不行，而北佬都是拿来炒菜或包饺子，我们称之为暴殄天物[嘻嘻]。某次在烟台吃毛蚶，我怕他们搞砸了直接进厨房自己烫，被北佬埋汰茹毛饮血，我嗦泥们吃油炸虫子吃活蛹我还没嗦泥们丛林社会呢，在美食上谁也别盐边谁，文化差异使然。有一嗦一，活吃生烫毛蚶肠胃一腚要过硬，即便洒家这种走南闯北的钢铁肠胃，也要半斤白酒下肚才敢尝鲜[嘻嘻]