#微博声浪计划##听见微博#
蚝油生菜是一道经典的粤式家常菜，以生菜的脆嫩搭配蚝油的鲜香，口感层次分明，清爽解腻。
以下是蚝油生菜的常见做法：

食材准备

生菜4颗、蒜5瓣、蚝油2勺、生抽3勺、盐半勺、白糖1/3勺、玉米淀粉半勺、清水适量、食用油几滴。

做法步骤

1. 把生菜掰开，用流动清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 蒜瓣拍扁切碎。

3. 锅里加入清水和少许盐、几滴油，煮沸后放入生菜，用筷子搅拌均匀，烫10秒钟左右，捞出控干水分，码盘。

4. 碗里加入蚝油、生抽、盐、白糖、玉米淀粉，再加适量清水调匀。

5. 起锅烧油，下入蒜末爆香，倒入调好的酱汁，煮沸后马上关火。

6. 把煮好的酱汁淋入码好的生菜上即可。 http://t.cn/AX2EUIf7