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食材准备：牛奶250ml、2个柠檬表皮、蛋黄4个、糖60g、吉利丁10g、淡奶油200g、柠檬汁15g
具体做法：
1️⃣柠檬用盐搓洗表面刮出柠檬皮（不要切到白色部分哦）加牛奶煮沸后关火焖一下备用
2️⃣吉利丁片冷水泡软后备用
3️⃣蛋黄分离加糖打发蓬松，慢慢倒入牛奶搅拌均匀
4️⃣再倒回锅中小火煮，变稠后关火，过滤柠檬片，加泡软的吉利丁和柠檬汁拌匀。
5️⃣淡奶油打发至酸奶状，倒入柠檬奶酱搅拌均匀
6️⃣倒入提前准备好的模具中冷藏4小时，脱模后撒点柠檬碎装饰。
发布于 安徽