💁🏻‍♀️冬天就该喝这锅暖到骨子里的猪蹄萝卜汤！

🍲软烂入味的猪蹄裹满胶原蛋白，配着甜润的红白萝卜，汤头浓白醇厚，喝一口又美容又暖身，做法还超简单～

👉🏾先备上食材：猪蹄、2颗蜜枣、1块陈皮、红白萝卜各适量，再加一小把枸杞提鲜。

🌿处理猪蹄是关键：冷水下锅，丢姜片、葱段和料酒焯水去腥，捞出来冲净后，起锅热油爆香姜片，把猪蹄倒进去大火翻炒片刻——这步能让猪蹄自带焦香，炖出来的汤更浓郁。

🌿接着倒开水大火煮5分钟，连汤带肉倒进砂锅，丢入蜜枣和陈皮，大火煮开后转小火慢炖80分钟。陈皮的香和蜜枣的甜会慢慢浸进汤里，既解了猪蹄的腻，又让鲜味更有层次。

🌿最后把切好的红白萝卜倒进去，大火煮开转小火焖30分钟，出锅前撒枸杞、葱花，加少许盐调味就行。

✨盛一碗出来，猪蹄轻轻一抿就脱骨，胶质裹着萝卜的清甜，汤头稠得挂勺，秋冬来这么一锅，暖得连手脚都热乎了，赶紧安排上～

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