#低热量食物vs高热量食物#没有绝对“好”或“坏”的食物，只有更明智的选择和搭配。

低热量食物通常是单位体积和重量下热量较低的食物，它们往往富含水分、膳食纤维、维生素和矿物质等。 比如绿叶菜、黄瓜、番茄、大部分水果、菌菇类、海藻类、瘦肉等。

高热量事物往往单位体积和重量下热量较高，富含脂肪、碳水化合物或蛋白质等。比如油炸过的食品、肥肉、坚果、黄油、巧克力、甜点、高糖饮料等。

烹饪方式和搭配方式会引起热量的变化，比如我们把低脂肪高蛋白质的鸡胸肉或虾仁裹上面粉和面包糠后下锅油炸，原本低热量的食物就变成高热量食物了。如果我们将原材料用清水煮熟，再用洋葱、辣椒、香菜、葱、黄瓜搭配上柠檬、生抽、少量食用油一起做拌菜或者搭配生菜、小番茄、甜椒等做油醋汁沙拉也是不错的平衡热量和营养的做法。

我一直坚信，保持营养的动态平衡比单纯地拒绝高热量食物更科学，毕竟每种食材都有它的营养价值和作用。 http://t.cn/AX2n54Ed