四川片皮鸭（烤鸭）是“舶来品”。
本土的冒烤鸭是成都正宗特色。烤好的鸭子斩块混合鲜鸭血，在卤水里一冒，下面垫爽脆的豆芽，值得大家一试。 http://t.cn/AX2neEr2 ​