半月谈
25-11-16 17:34 微博认证:半月谈杂志社法人微博

#你会为高价网红美食买单吗#【爆火的固体杨枝甘露、奶皮子糖葫芦……你都尝试了吗?】#你尝试过哪些网红美食# 半个芒果抹上希腊酸奶,再撒上红心柚,一口咬下,恭喜你吃到了固体杨枝甘露;山楂和奶皮子结合在一起,再裹上一层脆糖壳,就成了最近爆火的奶皮子糖葫芦。

从淄博烧烤、天水麻辣烫因为一道美食带火了一座城,到如今固体杨枝甘露等创新做法的爆火、引得网友纷纷效仿,这些都是我们对美食的追求,更是我们将对生活的热爱融入烟火气的体现。

但是,如今一些“网红美食”似乎也出现了走偏的趋势:随着奶皮子糖葫芦的爆火,冰糖葫芦的身价也翻了几倍,曾经10元以内一根的冰糖葫芦,加上了奶皮子后竟然定价25元甚至更高。

简单的甜品因为获得流量而被赋予了过高的附加值,或许会有部分消费者愿意为了新潮或者“网红美食”的社交属性而买单,但始终不是长久之计。这种做法也让商业的味道盖住了美食原本的滋味。不管如何创新,也不论未来会有什么样新的美食潮流袭来,最终能让大家记住的,永远是真正扎实的美味和诚意的定价。