厨房里的烟火气，最是能勾动食欲。今天是一道下饭的快手菜——香干炒肉，普通的食材，却能炒出满桌的香。（附教程）

食材：

- 猪肉片：150-200g（选肥瘦相间的前腿肉，切薄片）
- 香干：200g（切成约5cm长、1cm宽的条）
- 青红椒：各1个（去籽切斜段，增香提色）
- 姜葱蒜：姜5片切丝、葱1根切段、蒜3瓣切片
- 调料：生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、蚝油1勺
- 食用油：适量

做法：

1. 肉片加1勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺胡椒粉、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟
2. 热锅倒油，油热后倒入肉片，快速滑炒至变色盛出
3. 锅底留油，放入姜葱蒜炒出香味
4. 倒入香干条，翻炒1分钟让香干吸收香味
5. 放入炒好的肉片，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油调味，翻炒均匀
6. 倒入青红椒段，大火翻炒30秒至辣椒断生，即可出锅#温暖的食光##组个冬日养生局##冬日暖胃必备搭子#