今天大降温，做个简易版酸汤面

食材：挂面、辣椒粉、虾米、小葱、大蒜、熟白芝麻、青菜、鸡蛋。（青菜我用娃娃菜代替的，一般主打家里有啥就做啥）
调味料：醋、生抽（味极鲜一品鲜之类）、盐、糖
1 油泼辣子。取大面碗，葱切碎，一瓣蒜拍成蒜末。一勺辣椒粉（根据自己口味调节量）、一勺熟白芝麻。放适当油大火烧到冒油烟，用热油均匀的泼辣椒和其他食材。半勺糖＋1/3勺盐＋一勺鲜味酱油＋三勺醋。调好备用。
2 煎个蛋，鸡柳（最近沉迷里脊肉的半成品）能吸汁水，有味道。
3 烧水煮面，面快熟了放两片青菜叶子进去。
4 面熟，关火，舀面汤入碗，尝尝味道，不够咸加盐，不够酸加醋，面和菜捞到碗里，再放入煎蛋，一大碗酸汤面就做好了。

简单开胃好吃。我觉的像陕西店里卖的油泼臊子面的味道，就是今天第一次做没掌握好辣度 ，辣的不得了，给我吃冒汗了🥲🥲