马成菜在春天的野地里有很多很多，好多老太太会相约一起去挖野菜，新鲜的很好吃，要是挖多了富裕的话就可以晒干，盛夏晒完可保存很长时间，晒干的也特别好吃

今天的马成菜是我大舅母给我妈妈的，上次我妈妈回老家，大舅母给拿了一大包，都是选非常嫩的，晒干保存而成

我之前看过梅干菜的相关介绍，原材料有的是雪里蕻，有的是长杆的绿叶菜

我的马成菜晒干后也类似于梅干菜，可以用来蒸包子和包饺子，可是我家孩子们不爱吃肉馅包子或饺子

我发明了一个新吃法，就是拿水泡软以后和肉沫鸡蛋一起炒，肉沫单独炒制时加入十三香，盛出后炒鸡蛋，再然后锅中热油，加入干红椒，切入姜丝炝锅，加入泡好干菜（马成菜），最后倒入肉沫与炒鸡蛋，闺女儿子抢着吃，成品特别下饭

再来个冬瓜汤，冬瓜汤里我搁的可不是豆腐，早晨奶奶蒸的鸡蛋羹，剩了半份，切完充当豆腐放到冬瓜汤里，超级完美，主打一点不浪费
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