竟然在他乡看到老家的”鸟梨”，瞬间感觉好开心。

在广东潮汕地区，“鸟梨”特指经过腌制加工的豆梨，是一种非常经典的传统零食，尤其在春节等节日期间常见。

· 制作过程：将小而坚硬的生鸟梨用盐水浸泡，去除其涩味，然后与糖水一起熬煮，最后捞出裹上雪白的糖霜。
· 外观与口感：
· 外表覆盖着一层白色的糖粉，看起来像个小雪球。
· 口感清脆，味道酸甜可口，既有梨子的清香，又有糖霜的甜味，非常开胃。
· 售卖形式：常被串在竹签上，像冰糖葫芦一样售卖，一串有好几个。在潮汕的街头巷尾，经常可以看到小贩推着车叫卖。

#下下下个月的今天就是大年初一# 让人时间焦虑，唯有美食能治愈一切，过年吃潮汕美食！