准备下单慌姨的牛肉丸子
又想起来家里前两天做的萝卜丸子还有
那就过个两天再买吧
萝卜丸子都要吃完了，做萝卜丸子的照片还躺在图库里，不发都要过期了[允悲]

食材准备 白萝卜一根 胡萝卜一根（家里有绿箩卜的也可以） 鸡蛋两个 香菜一小把 玉米淀粉和面粉适量

做法 白萝卜和胡萝卜用擦丝器擦丝 放一小勺盐腌制10分钟 目的是杀出多余的水分 时间到了挤干水分 打入两鸡蛋 搅拌均匀 再把淀粉和面粉加进去 状态以手轻握可以成团不散为止

接着调味 放一点盐 切记因为前面放过盐，这次宁可少不可多 撒适量十三香 一点实用香油 撒入香菜碎 搅拌均匀

搓丸子 我一般都搓好丸子集中下，手快的姐妹可以一边搓一边下

炸团子 油温以筷子放下去大量起泡为准 下丸子切记不要立马翻动，大概十几秒左右可以用铲子轻轻碰一下，定型了可以翻面 炸丸子时间控制在两分钟左右 如果丸子很大可以适量延长

复炸 这一步是为了让丸子更脆，待所有丸子炸好一遍 油锅重新加热 放入丸子复炸 时间大概10秒钟 完结
萝卜丸子有很多做法 我这是个人家庭做法 不一定具有普适性
但是很好吃 毕竟我家猪队友不吃萝卜的人，萝卜丸子他从不拒绝[心]#美食[超话]##微博尝鲜计划##我的宝藏食谱#