🤔为啥白酒都不标保质期？真相来了
🍶大家有没有发现一个奇怪的现象？白酒瓶子上大多都不标保质期！这到底是为啥呢？今天就来给大家揭秘一下~
📌国家有规定
根据《预包装食品标签通则》，酒精度大于等于10%vol的饮料酒，能免除标示保质期。因为这个度数的酒精有杀菌作用，微生物很难在里面生长繁殖，所以白酒能长时间保持稳定。
📌白酒自身特性
一方面，白酒主要由乙醇和水构成，还含少量酯类、酸类等风味物质。乙醇的杀菌能力能抑制微生物，在密封条件下，成分相当稳定，很难变质。
另一方面，优质白酒超适合长期储存！储存时，会发生物理和化学变化，比如乙醇和水分子手拉手缔合，醇、酸、酯之间也会相互转化 ，让酒口感更醇厚，香气更浓郁，越陈越香，所以也很有收藏价值~
但要注意，这可不代表白酒能无限期储存还品质不变哦。要是储存条件不行，像温度、湿度不合适，或者密封没做好让酒精偷偷跑掉，白酒的品质和口感可就要大打折扣啦！#弘扬中国传统酒文化 #保质期 #酱香型白酒 #纯粮酿造