#小吃[超话]##黑暗料理[超话]#带兄弟们一起感受舌尖上的龙泉镇，第一站从农贸市场的一碗猪血肠开始。这种看似“黑暗料理”的小吃，主要流行于海口龙泉镇和临高一带。龙泉镇的做法和配料尤其讲究，在新鲜猪血里调入一定比例的地瓜粉，从而获得了极致嫩滑的口感。出锅后切片淋上喷香的油炸蒜头油、辣酱，再佐一勺炒酸菜，这几味调料恰到好处地中和了猪大肠那点轻微的腥膻，入口真是人间美味。
在市场上，我们还顺手买了当地特色的菠萝蜜丝、野生山药和一瓶乌榄酱，然后直奔椰子头村那家熟悉的兄弟饭店。照例点上热腾腾的鱼煲、香煎的罗非鱼，再要一锅羊肉汤。接着，就把刚买的菠萝蜜丝和山药倒进汤里同煮——这一下，整锅汤立刻带上了一股清新的果香，既美味又养生。乌榄酱有着类似豆腐乳的绵密口感，同时又保留了橄榄特有的芳香，是当地人佐餐下饭的神器，我们试了试，拿来当作羊肉蘸料也相当不错。 http://t.cn/EABiNrS http://t.cn/AXqsECna