【川南隐藏款美味！这颗“不麻不辣”的蛋圆子，竟是香飘巴黎的非遗瑰宝
】#初冬的宜宾太出片了#[期待]作为川南 “九大碗” 的首席菜品，筠连蛋圆子承载着三百年的宴席文化，是筠连人 “宴亲会友不可或缺的文化符号”，每一口都藏着农耕社会的互助记忆与团圆期盼。

根据非遗申报资料记载，筠连蛋圆子的制作需严守五大步骤，每个环节都是匠人经验的沉淀。

这道非遗美食并非只藏于本土。2016 年7月，筠连厨师范荣携筠连蛋圆子，亮相法国巴黎 “中国非遗美食公益品鉴会”—— 该赛事由中国烹饪协会与法国国际烹饪联合总会联合主办，是 “中法高级别人文交流机制” 框架下的重要文化活动，评委涵盖中法米其林大厨及多国餐饮协会负责人。凭借地道的非遗工艺，范荣制作的筠连蛋圆子从众多参赛菜品中脱颖而出，斩获赛事“特金奖”，不仅为个人赢得荣誉，更让这道承载筠连文化的美味登上国际舞台，成为川南非遗美食走向世界的重要名片。（筠连文旅）@筠连发布 @宜宾文旅 @四川文旅#2025长江之恋爱情地图##浪漫宜宾#