传统的切割方式，无论刀具有多锋利，都难以摆脱一个根本性的物理局限——压力与摩擦。刀片落下时，压力会无情地压缩酥皮那来之不易的蓬松结构；切割过程中产生的摩擦力，则极易导致酥皮移位、变形或边缘粘连。很多时候，一个完美的酥皮面团，就在这最后一刻功亏一篑。而超声波切割技术的出现，为这个古老难题带来了堪称革命性的解决方案。#切割酥皮# #酥皮# #超声波食品切割机# #食品机械制造商# http://t.cn/AXLPLpXH