全麦吐司🍞

一次发酵即可减脂期友好👌🏻超级柔软拉丝 高全麦含量，麦香浓郁！水合法，很好控制面温，成功率大大提高✌🏻快来试试叭～
食材👩🏻‍🍳
全麦高筋粉210g
高筋面粉80g
奶粉10g
鲜牛乳160g
砂糖20g
鸡蛋1个(50g)
鲜酵母9g
盐3g
黄油20g
📝做法:
1️⃣高筋面粉 全麦粉 奶粉 全蛋液 鲜牛乳 砂糖 全部食材混合成团，冰箱冷藏水合30分钟后取出，此时已形成粗膜
2️⃣加入鲜酵母 盐和黄油 厨师机低速混合 高速揉出薄膜。
3️⃣分割三等份 松弛30分钟 擀卷 放入模具
4️⃣烤箱放一碗热水 发酵至9分满
5️⃣预热烤箱后 170度35分钟出炉✔️
cr：艾一一