卢布林洋葱饼（Cebularz）是波兰东部具有代表性的传统食品，其历史可追溯至中世纪，并与当地犹太人的烹饪传统密切相关。洋葱饼以金黄外皮、酥脆口感和浓郁香气为特色，被视为卢布林地区的象征性传统美食。

波兰卢布林的洋葱饼博物馆详细介绍了它的发展历史及制作方式。洋葱饼以面团为底，辅以切碎洋葱，因其独特风味在卢布林地区广受欢迎。19世纪就已有关于其制作的文献。二战后，卢布林洋葱饼在整个卢布林地区进一步普及，逐渐成为当地饮食文化的重要组成部分。

图：卢布林洋葱饼博物馆

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