【国内首个A2型β-酪蛋白白皮书正式发布】

11月19日，2025中华医学会第三十次儿科学术大会与第十九次围产医学学术会议期间，国内首部聚焦牛乳A2型β-酪蛋白的科学研究白皮书——《牛乳A2型β-酪蛋白与健康 ——科学发现及未来发展》正式发布。该白皮书由中国营养学会营养健康研究院指导，中营惠营养健康研究院组织编写，a2牛奶公司提供支持，标志着我国在乳制品精准营养研究领域迈出重要一步。作为国内首个系统梳理A2型β-酪蛋白科学研究与应用的权威文献，白皮书指出，A2型β-酪蛋白因结构天然，不易产生可能导致不适的β-酪啡肽（BCM-7），更贴近母乳中的β-酪蛋白结构，有助于提升乳制品的亲和性与功能性。专家认为，这不仅为乳制品研发提供了科学依据，也为消费者实现“因人择奶”、优化营养摄入提供了重要参考。