#找到包菜不好吃的原因了#
每次在湘菜馆
素菜必点炒包菜和干煸豆角
外面馆子里的又脆又有味
自己在家炒的包菜总是水水的
估计主要是因为外面的火力比较足
而且家里锅小 受热面积小
一堆包菜下下去
下面的出水了 上面的还是生的
一直有水蒸气蒸着
感觉跟煮熟的一样
而且外面的油大 每一片都裹着油
锁住水分了
家里我自己炒的时候真的狠不下心放油[笑cry][笑cry]http://t.cn/AXLz7mTQ
发布于 山东