#我的美食生活vlog# ——秘制叉烧肉

这道自制的秘制叉烧肉好吃到让人欲罢不能，肉质鲜嫩多汁，带着浓郁的蜜汁香气，咸甜适口，每一口都充满了满足感，无论是直接当菜吃，还是用来做叉烧包、叉烧饭，都特别美味，孩子也会超爱吃。

制作方法
选择带雪花的猪颈肉，肥瘦刚好且很嫩，买回来后先洗干净。沥干水分的肉加入调料，一斤肉搭配两勺叉烧酱、两勺生抽、一勺老抽、少许蚝油和白糖，再加入几个蒜头增香，上手抓拌均匀，放冰箱冷藏3小时。

电饭锅里倒点底油，放入腌制好的叉烧肉，加入比视频中多一半的水，把调肉的料汁也冲干净倒进去，盖上盖按煮饭键。中途翻个面，煮差不多20分钟，汤汁收到浓稠就可出锅。

放凉后切块，再次放回锅中，加一点老抽和水，按煮饭键再煮一下，煮到油都出来了就可以出锅。
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