#区局动态#【食安护航 守护“疯狂动物城”双庆典盛宴】近日，上海迪士尼乐园的“疯狂动物城”主题园区迎来了两周年庆典，与此同时，电影《疯狂动物城2》的全球庆典也在此盛大举行。为确保活动顺利进行，@浦东市场监管 度假区分局以“四个最严”要求为遵循，开展食品安全保障。分局提前介入，制定针对性保障方案，紧盯食材源头，逐一核查从业人员健康证明，严格把控食品加工流程，并与供餐单位签订《食品安全责任承诺书》，压实食品安全主体责任。活动当天，执法人员全程驻点值守，并进行动态巡查，与度假区餐饮团队密切合作，对后厨环境卫生和食品加工操作流程进行了细致检查。严格管控生熟分开、交叉污染等关键环节，对食品贮存温度、中心温度以及餐具清洁度等展开快速检测，全力保障活动用餐安全。